Перейти на новую версию СП-2020 *** Включить старую версию сайта
Скоро СТОП!
Телеграм Инстаграм ВК ОК Ватсап

Каталог: ЗДОРОВЕЕВО

  • Стоп: 17.06.2024 (завершен)
  • Отзывы о закупке 0 0 0
Набрано 27% из 15000 р.
Другие закупки организатора (10)
Другие закупки организатора (10)
Другие закупки организатора (10)
Другие закупки организатора (10)
Другие закупки организатора (10)
Другие закупки организатора (10)
Другие закупки организатора (10)
Другие закупки организатора (10)
Набрано 27% из 15000 р.
  • Стоп: 17.06.2024 (завершен)
Отзывы о товарах 0 0 0
Условия закупки
Условия закупки
Орг. сбор: 15%
Предоплата
Гарантии по доп. параметрам: Да
есть
Замена брака: Нет
нет, брака нет
Стоимость доставки: отсутствует статистика
Стоимость доставки включена в стоимость заказа.
Срок доставки: отсутствует статистика
Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов и указан для транзитных (центральных) офисов
Без рядов
Выдача заказов:
Все офисы
Полный ассортимент:
в каталоге

Сообщение от организатора
Сообщение от организатора
Последнее редактирование - 04 Янв 2024 г.
Доброе время суток!
Меня зовут Ксения
Добро пожаловать в закупку сухих заквасок для молока, сыра, хлеба и кваса!!!

ВНИМАНИЕ!!! ЦЕНА УКАЗАНА ЗА 1 ПАКЕТИК ЗАКВАСКИ. ЕСЛИ В КАТАЛОГЕ НЕ УКАЗАНО ИНОЕ (НАПРИМЕР ЗАКВАСКИ ВИВО ЕСТЬ КОРОБОЧКИ ПО 2 ПАКЕТИКА)

1. При просрочке оплаты заказа орг.сбор пересчитываю на +10%. Без обид!
2. ЗАМЕНЫ приветствуются, но указывать их строго в комментарии. Отдельно заказанная замена считается отдельным заказом.
3. Дата СТОПа зависит от набранной минималки. Она может быть перенесена как на более дальнюю, так и на более близкую дату. Следите за "бегунком".
4. Закупки не объединяю


Спасибо за ваш интерес к закупке!!!
Удачных экспериментов на кухне!!!

Ниже подборка рецептов:

Рецепт сыра на одном Мейто

Рецепт адыгейского сыра
Информация
Участник обязан оплатить заказ в течение 1-3х дней с момента подтверждения. Неоплата или несвоевременная оплата товара, включенного в счет, приводит к снижению уровня на сайте и ограничениям на участие в закупках.
Новости закупки
Пока нет новостей, но появятся позже ;)

Все товары каталога

Категории:
Сортировать по:
Сортировать по:
Категории:
Артикул:
Наименование:
Описание:
Показано 50 из 1739 записей
Показывать на странице
Назначение: ферментный препарат для производства молочных продуктов и сыров.   Перед применением рекомендуем вам проверить молоко на сыропригодность и рассчитать необходимое количество фермента на небольшом количестве молока (100мл) http:www. recepty-syrov. ru20180606raschet-fermenta-calcul Состав: пепсин на основе Rhyzomucor miehei (CAS: 9001-92-7) Активность в 1г, ЕД Meito, не менее: 300 000 Масса нетто: 1 грамм *  *У нас есть пепсин - ренин Meito в другой фасовке, банка 100гр. , она будет более удобна если Вы используете сырную закваску Meito в больших объемах Норма расхода: При производстве твердых сыров - от 0,45 до 1 г на 100 л молока При производстве прочих молочных продуктов – согласно их рецептуре. Применение: Виды сыров 1. Мягкие сыры: Риккота, Фета, Брынза, Моцарелла, Телемес, Манури, Мизита, Антотиро, Копанисти.
21 руб.
Мезофильная закваска для сыров с глазками, также подходит для приготовления сметаны, творога и других кисломолочных продуктов. Придает продуктам выраженную сливочность во вкусе. Состав: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc.
161 руб.
Применяется для выработки сыров из коровьего или смешанного молока с целью улучшения и усиления вкуса. Липаза за счёт расщепления молочного жира создаёт деликатный, но очень заметный вкус, запах сливочного масла, лёгкий пикантный аромат. Нормы внесения: 2. . . 3, 4. .
75 руб.
Жидкий сычужный фермент. Вырабатывается из желудков отборных телят, находившихся исключительно на диете из молока и молочных продуктов. Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога Перед применением рекомендуем вам проверить молоко на сыропригодность и рассчитать необходимое количество фермента на небольшом количестве молока (100мл) http:www. recepty-syrov. ru20180606raschet-fermenta-calcul Натуральный молокосвертывающий фермент для всех видов сыров и творога из коровьего молока. Флакон рассчитан примерно на 150-200 л коровьего молока На 10 литров молока расход фермента от 17 до 23 капель. Расход фермента при температуре +30ºС и рН молока от 6,5 до 6,6 составит: при производстве сыра 9-12 мл на 100 л молокапри производстве творога 8-10 мл на 1000 л молока Перед внесением растворите фермент в кипяченой воде комнатной температуры в соотношении: 1 часть фермента в 5 - 10 частях воды.
161 руб.
Предназначена для измерения жидких, сыпучих и пастообразных компонентов, применяемых в сыроделии: сычужного порошка, кальция хлористого, липазы, аннато и т.д. Эта ложка имеет объем 1 мл (15 чайной ложки). Изготовлена из белого пищевого пластика, имеет длинную ручку для удобной работы при дозировании различных добавок, материал допускает химическую стерилизацию веществами, разрешенными для применения на пищевых производствах. Производство - Россия
20 руб.
Обеспечивает однородное и контролируемое приготовление свежих, мягких, полутвердых и твёрдых сыров, творога и сметаны. Состав: Lactococcus lactis lactis и Lactococcus lactis cremoris Норма расхода: 1 флакон на 4 л молока Данный товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах. Использовать согласно инструкции к набору – она размещена на сайте в его описании. Или согласно имеющемуся у Вас рецепту в котором используется данный компонент. Применение: использовать согласно инструкции к набору - рассыпать по поверхности молока, размешать для равномерного распределения во всём объёме заквашиваемого молока. Состав: заквасочная культура, разбавитель (аэросил) Упаковано: ООО Современные технологии, Россия
25 руб.
Термоусадочные пакеты, предназначены для упаковки и хранения сыра и нарезок сыра с высоким газообразованием. Сыры, упакованные в пакеты, удобно хранить. Упаковка в пакеты гигиенична и привлекательна для покупателей. Порядок использования:Просушить поверхность сыраУпаковать головку сыра в пакетОпустить пакет с сыром в горячую воду (85°С - 90°С) на 2-3 секунды, вода не должна попадать внутрь пакетаЗавязать пакет с помощью шпагата или зажать на клипсаторе При наличии соответствующего оборудования (вакуумного упаковщика) сыр или сырную нарезку можно упаковать в пакеты под вакуумом со сваркой шва. После вакуумирования пакета и сварки шва в промышленных условиях применяют обдув горячим воздухом в термотоннеле с последующим воздушным охлаждением. Размеры пакета: 425х550 мм Продольная усадка 40% Поперечная усадка 40% Применение: Сыр должен быть хорошо высушен. Влажный сыр нельзя упаковывать.
311 руб.
Основная заквасочная культура для сыра Качотта Данный товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах. Использовать согласно инструкции к набору – она размещена на сайте в его описании. Или согласно имеющемуся у Вас рецепту в котором используется данный компонент.  Способ применения: Разморозить при комнатной температуре не вскрывая пакет Вскрыть пакет и рассыпать по поверхности заранее подготовленного молока Дать набухнуть в течении нескольких минут Тщательно перемешать не допуская образования пены Состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii, ssp.bulgaricus  Упаковка: ООО «Современные технологии», Россия Аналог закваски Lyofast Y 082 B (Sacco)
121 руб.
Ложки мерные предназаначены для дозирования сухих и жидких ферментов, бактериальных заквасок, чистых культур плесеней, липаз, кальция хлорида и других компонентов в сыроделии. В таблице приведены данные по взешиванию порций этих веществ, отмеренных этой мерной ложкой. В комплект входит две мерных ложки одинакового объёма. Проста в применении. Удобна для начинающих сыроваров. Справочная таблица по дозировке сычужных и микробиальных ферментов, липазы, бактериальных заквасок  Наименование препарата Количество препарата (в граммах) в 1 мерной ложке без горки Норма расхода, ложек, на 10 л молока при приготовлении сыра Сычужный фермент СП-70 Традиция 0,15 г 1,5 - 2 л Сычужный фермент Пепсин говяжий 0,11 г 2 – 2,5 л Сычужный фермент Нормаль 0,12 г         2 л Сычужный фермент СКГ Энзи-Микс 0,16 г 1,5 - 2 л Сычужный фермент ВНИИМС СГ-50 «НТ» 0,09 г         2 л Сычужный фермент Экстра   0,1 г         2 л Пепсин - ренин Meito 1г (Япония) 0,07 г      1,5 л Липаза ягнячья   0,1 г         5 л Липаза телячья 0,12 г 4,5 -
40 руб.
Назначение: используется в наборах для обучения сыроделию в домашних условиях Перед применением рекомендуем вам проверить молоко на сыропригодность и рассчитать необходимое количество фермента на небольшом количестве молока (100мл) http:www. recepty-syrov. ru20180606raschet-fermenta-calcul Данный товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах.  Использовать согласно инструкции к набору – она размещена на сайте в его описании.  Или согласно имеющемуся у Вас рецепту в котором используется данный компонент. В 1 флаконе содержится 0,2 г (30 000 У. Ед.
17 руб.
Закваска для Российского сыра (Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides подвид сremoris)  Способствует формированию аромата средней интенсивности и очень быстрому образованию CO2 Назначение: используется в наборах для обучения сыроделию в домашних условиях Данный товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах. Использовать согласно инструкции к набору – она размещена на сайте в его описании. Или согласно имеющемуся у Вас рецепту в котором используется данный компонент. Норма расхода: 1 флакон на 10 л молока Применение: использовать согласно инструкции к набору - рассыпать по поверхности молока, размешать для равномерного распределения во всём объёме заквашиваемого молока. Состав: заквасочная культура, разбавитель (аэросил) Упаковано ООО "
Современные технологии"
54 руб.
Ложка-дуршлаг незаменимая вещь для любого сыродела. С ее помощью можно легко и быстро отсоединить сырное зерно от сыворотки. Также подойдет и для отделения других продуктов от жидкостей. С помощью ложки очень удобно раскладывать сырную массу по формам. Ложка сделана из прочного пищевого пластика и может мыться в посудомоечной машине. Легкая и практичная. Основные характеристики:Размер изделия - 33 х 12 см Диаметр отверстий - 3 ммПроизводитель: Китай.
127 руб.
Защитное покрытие для сыра. Может применяться как самостоятельно, так и совместно с латексным покрытием и с упаковкой в вакуумные пакеты. Предохраняет сыр от пересыхания, обеспечивает защиту от загрязнений. Применение: температуру композиции при парафинировании сыров поддерживают в пределах 95-115 °С. Есть два способа нанесения: 1й вариант: 1. Подготовьте водяную баню2. Подготовьте емкость чуть большую по размеру, чем головка сыра3.
224 руб.
Специально подобранная композиция для сыра Пармезан в дозированной форме.  Придаёт сырам слегка пряный сладковатый вкус и обеспечивает пластичную консистенцию. Состав: Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis, Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis, Lactobacillus helveticus и Leuconostoc ssp. , Streptococcus thermophilus, разбавитель (аэросил) Данный товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах.
52 руб.
Телячий сычужный фермент во флаконе с мерным колпачком. Подходит для всех видов сыра и творога. Средний расход 5 мл на 30 литров молока. Для вычисления правильной дозы фермента для конкретного молока при заданных показателях времени свертывания рекомендуется проведение сычужной пробы. Перед применением рекомендуем вам проверить молоко на сыропригодность и рассчитать необходимое количество фермента на небольшом количестве молока (100мл) http:www. recepty-syrov. ru20180606raschet-fermenta-calcul Перед внесением в молоко растворите требуемое количество фермента в не хлорированной питьевой воде Этот сычужный фермент отличается высоким соотношением химозина телячьего к пепсину говяжьему - 82 к 18, что делает его незаменимым при приготовлении высококачественных сыров из натурального молока с длительным сроком созревания.
288 руб.
Применяется в качестве вспомогательной культуры, улучшает вкус и аромат, обладает способностью к газообразованию. Lyofast DY 16 подходит для приготовления кисломолочных продуктов (сметана, крем-фреш), свежих и полутвёрдых сыров Состав: Lactococcus lactis ssp.lactis biovar diacetylactis  Норма расхода: на 16 литров молока Применение: для сыра: внести в молоко вместе с основными заквасками до внесения молокосвертывающего фермента для сметаны: внести в сливки вместе с основными заквасками перед заквашиванием В 1 флаконе содержится не менее 0,1 г чистой культуры, достаточное количество для внесения на 16 литров молока Культуры Lyofast DY 16 (Sacco), Италия Упаковано: ООО "
Современные технологии"
40 руб.
Подходит для приготовления твердых и полутвердых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и др молочных продуктов Используется в наборах для обучения сыроделию в домашних условиях В 1 флаконе содержится не менее 1 UC культуры Streptococcus thermophiulus Норма расхода: 1 флакон на 10 л молока Данный товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах. Использовать согласно инструкции к набору – она размещена на сайте в его описании. Или согласно имеющемуся у Вас рецепту в котором используется данный компонент. Так же с рецептурой к сыру качотта можно ознакомиться на сайте Рецепты сыров - Рецепт сыра Качотта Применение: использовать согласно инструкции к набору - рассыпать по поверхности молока, размешать для равномерного распределения во всём объёме заквашиваемого молока. Состав: заквасочная культура, разбавитель (аэросил) Упаковка: ООО «Современные технологии»
46 руб.
Форма для сыра Anelli Lodi для Рикотты и творога На 200-300 гр. Форма в виде маленькой корзиночки для мягких сыров, рикотты и творога. Материал: пищевой полипропилен На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях, что никак не повлияет на работоспособность формы и изготовление конечного продукта. Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3.
66 руб.
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetilactis и Streptococcus thermophiulus. Используется для производства свежего, мягкого, полутвердого сортов сыров и творога. Смесь мезофильных гомо- и гетероферментативных молочнокислых бактерий и термофильного стрептококка. Применяется при производстве домашних мягких рассольных сыров таких как: Брынза, Фета, Чанах, Осетинский, Молдавский Назначение: используется в наборах для обучения сыроделию в домашних условиях Норма расхода: 1 флакон на 10 л молока Данный товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах. Использовать согласно инструкции к набору – она размещена на сайте в его описании.
58 руб.
Ложка-дуршлаг незаменимая вещь для любого сыродела. С ее помощью можно легко и быстро отсоединить сырное зерно от сыворотки. Также подойдет и для отделения других продуктов от жидкостей. С помощью ложки очень удобно раскладывать сырную массу по формам. Ложка сделана из прочного пищевого пластика и может мыться в посудомоечной машине. Легкая и практичная. Основные характеристики: Размер изделия - 35 х 14 см Диаметр отверстий - 3 мм.
138 руб.
Ложка-дуршлаг незаменимая вещь для любого сыродела. С ее помощью можно легко и быстро отсоединить сырное зерно от сыворотки. Также подойдет и для отделения других продуктов от жидкостей. С помощью ложки очень удобно раскладывать сырную массу по формам. Ложка сделана из прочного пищевого пластика и может мыться в посудомоечной машине. Легкая и практичная. Основные характеристики:Размер изделия - 35 х 14 смДиаметр отверстий - 3 ммПроизводитель: Китай.
127 руб.
Специально отобранный штамм плесени Geotrichum Candidum, обеспечивающий равномерную и контролируемую обработку поверхности, подходит для сыров с белой плесенью, слизевых сыров и сыров с промытой корочкой. Способствует развитию характерного "
аромата коровника"
. Рост плесени создаёт нейтральную кислотность на поверхности сыра и способствует росту слизевых бактерий. Используется при приготовлении таких сыров как Камамбер, Бри, Реблошон, там где нужна более сухая корочка, и других слизевых сыров. В 1 флаконе содержится не менее 0,1 г чистой культуры, достаточное количество для внесения на 10 литров молока. Цвет порошка: от молочного до кремового Норма расхода:1. Прямое внесение в молоко: 1 флакон на 10л молока2.
58 руб.
Для сыра Качотта, мягких сыров и творога. Материал: пищевой полипропиленМоется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3. Промывка в чистой воде Размеры:Высота - 72 ммДиаметр наружный верхний - 155 ммДиаметр наружный нижний - 148 мм Производитель: Италия При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры. К данному товару подходит мешок лавсановый арт.
278 руб.
Форма для мягких, полутвердых сыров и творога. Выполнена из высококачественного пищевого пластика. Толщина стенок 2. 5 мм. На дне формы имеются небольшие ножки, которые способствуют быстрому оттоку сыворотки. На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях, что никак не повлияет на работоспособность формы и изготовление конечного продукта. Габаритные размеры:Высота формы - 85 ммРазмер дна - 95х100 ммРазмер верха - 105х110 мм Производитель: Anelli Lodi.
260 руб.
Для полутвердых и твёрдых сыров. Форма для сыра прямоугольной формы, под пресс, с поршнем в комплекте. Имеет 6 вытянутых отверстий, шириной около 3 мм для оттока сыворотки. Много поперечных отверстий в дне, остальные в стенках. Форма предназначена для салфеточного прессования. Формы штабелируются, на дне выемки фиксирующиеся за выступы поршня нижней формы. Материал: пищевой полипропиленМоется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности.
334 руб.
Форма из полипропилена, с перфорацией. Подходит для мягких сыров, таких как Фета, Рикотта Материал: пищевой полипропилен На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях, что никак не повлияет на работоспособность формы и изготовление конечного продукта. Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3. Промывка в чистой воде Размеры: Высота: 47 мм Диаметр сверху: 60 ммДиаметр внизу: 55 мм Производитель: Италия При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
55 руб.
Форма для сыра Anelli Lodi на 3-4 кг. с очень частой микроперфорацией по всем стенкам и дну. Практически не имеет конусности, очень подходит для сыров с частым переворачиванием при созревании, самопрессующихся сыров. Материал: пищевой полипропилен Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3.
1150 руб.
Цилиндрическая форма для мягких сыров, творога. Выполнена из высококачественного пищевого пластика. Особенностью данной формы является наличие "
ручек"
для переноски или подвешивания формы. Приблизительный объем данной формы 200 грамм. Материал: пищевой полипропилен На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях, что никак не повлияет на работоспособность формы и изготовление конечного продукта. Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1.
39 руб.
Для мягких, полутвердых сыров и творога. Материал: пищевой полипропилен На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях, что никак не повлияет на работоспособность формы и изготовление конечного продукта. Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая: 1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3. Промывка в чистой воде Размеры:  Верхний диаметр 142 ммНижний диаметр 133 ммВысота 85 мм Производитель: Италия При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
462 руб.
Форма для мягких и полутвердых сыров. Подходит для сыра весом 900 гр. Материал: пищевой полипропилен Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3. Промывка в чистой воде Размеры: Высота 70 мм Диаметр в верхней части 130 мм Диаметр у основания 115 мм Производитель: Италия При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
243 руб.
Квадратная форма для мягких сыров и творога. Материал: пищевой полипропилен На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях, что никак не повлияет на работоспособность формы и изготовление конечного продукта. Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3. Промывка в чистой воде Размеры:длина и ширина формы (вверху) - 145 ммдлина и ширина формы (внизу) - 135 ммвысота формы - 95 мм Производитель: Италия При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
228 руб.
Для твердых и полутвердых сыров. Материал: пищевой полипропилен. Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая: 1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3. Промывка в чистой воде Размеры: Нижний диаметр формы - 100 ммВерхний диаметр формы - 100 ммВнутренняя высота - 90 мм Производитель: Италия При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
345 руб.
Форма для сыра Рикотта, домашнего сыра и творога. На 80-100 г. На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях, что никак не повлияет на работоспособность формы и изготовление конечного продукта. Материал: пищевой полиэтиленМоется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3.
52 руб.
Форма для мягких, полутвердых сыров и творога Высота внешняя- 94 мм Высота внутри -90 мм Диаметр наружный верхний - 82 мм Диаметр наружный нижний - 75 мм Диаметр внутренний верхний -73 мм Диаметр внутренний нижний - 68 мм   Допустимое отклонение размеров по материалу ±3% Указанный вес является ориентировочным  Производитель: Италия При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
699 руб.
Перфорированный вкладыш-крышка, d108*3 mm Необходим для прессования сыра, также его можно использовать как основание для сыра после его извлечения - просто установите вкладыш, переверните форму и извлеките головку. Материал: пищевой полипропилен Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3. Промывка в чистой воде Размеры:Диаметр крышки: 108 ммТолщина: 3 мм Производитель: Россия
108 руб.
Форма для производства мягких самопрессующихся сыров  и творога.   Высота внешняя- 139 мм Высота внутри -138 мм Диаметр наружный верхний - 110 мм Диаметр наружный нижний - 90 мм Диаметр внутренний верхний -  104 мм Диаметр внутренний нижний -  88 мм   Допустимое отклонение размеров по материалу ±3% Указанный вес является ориентировочным  Производитель: Италия При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
909 руб.
Прямоугольная форма с закругленными углами для мягких сыров, творога, Рикотты. Выполнена из мягкого и прочного пищевого пластика. На дне формы имеются ножки высотой 8 мм. Форма рассчитана ориентировочно на 2000 гр. Материал: пищевой полипропилен На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях, что никак не повлияет на работоспособность формы и изготовление конечного продукта.   Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности. Схема мойки следующая:1.
215 руб.
Для сыра Рикотта, домашнего сыра и творога. Объем 0,72л. На 300500 г. Материал: пищевой полипропилен На данных формах по одной стороне присутствует наплыв пластмассы в отверстиях. Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2.
58 руб.
Решетка для созревания сыра 18 х 18 см "
TALEGGIO"
. Применяется при изготовлении сыров типа "
TALEGGIO"
, CRESCENZA (Крешенца), STRACCHINO (Страккино) Материал: пищевой полиэтиленМоется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3. Промывка в чистой воде Размеры:длина 180 ммширина 180 ммтолщина (ребра+ножки) 9 мм Производитель: Италия При покупке решетки, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры. .
547 руб.
Форма цилиндрическая для сыра BURGOS на 300 гр. Для полумягких и мягких сыров. Идеальна для сыра BURGOS из овечьего  молока.  Рисунок формы имитирует плетение корзинки. Материал: пищевой полимерМоется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2.
461 руб.
Вкладыш (крышку) можно использовать в качестве опоры для установки груза, что позволяет сыру прессоваться под весом. Также эту крышку можно применять при извлечении сырной головки из формы. Материал: пищевой полипропилен Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3. Промывка в чистой воде Размеры:Диаметр крышки: 86 ммТолщина: 3 мм Производитель: Россия Данная крышка подойдет для форм: артикул 2574 и артикул 2576.
155 руб.
Форма с ножкками для мягких, самопрессующихся сыров и творога   Высота внешняя- 57 мм Высота внутри -52 мм Диаметр наружный верхний - 76 мм Диаметр наружный нижний - 64 мм Диаметр внутренний верхний -60 мм Диаметр внутренний нижний - 53 мм   Допустимое отклонение размеров по материалу ±3% Указанный вес является ориентировочным  Производитель: Италия При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
217 руб.
Цилиндрическая форма с крышкой-поршнем для приготовления полутвёрдых, твёрдых сыров.   Форма предназначена для салфеточного прессования.  Имеет гладкую поверхность и закругленные края на дне и крышке. Материал: пищевой полипропилен Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3.
1337 руб.
Форма для сыра круглая с перфорацией, для мягких, полутвердых сыров и творога. Материал: пищевой полиэтилен Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3. Промывка в чистой воде Внутренние размеры:Диаметр верхний: 70 ммДиаметр нижний: 70 ммВысота: 30 мм При покупке формы пожалуйста обращайте внимание на её размеры. Производитель: Австрия.
489 руб.
Перфорированная форма без дна создана для приготовления сыра Камамбер. Также в этой форме можно готовить сыры с голубой плесень и любые мягкие сыры. Форму можно доукомплектовать вкладышем, что позволит прессовать сырное зерно. Также вкладыш можно использовать как основание для сыра после его извлечения. Материал: пищевой полипропилен Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2.
151 руб.
Форма предназначена для мягких сыров и творога. Подходит для сыра до 200 граммов. Ребра по окружности формы предназначены для крепления к мультиформе на больших предприятиях. Материал: пищевой полипропилен На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях, что никак не повлияет на работоспособность формы и изготовление конечного продукта. Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2.
328 руб.
Цилиндрическая форма с крышкой-поршнем для приготовления полутвёрдых, твёрдых сыров.   Форма предназначена для салфеточного прессования.  Имеет гладкую поверхность и закругленные края на дне и крышке. Материал: пищевой полипропилен Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3.
1510 руб.
Для сыра Качотта, мягких сыров и творога. На стенках имеется множество отверстих для отвода сыворотки. На дне формы есть небольшие ножки. Материал: пищевой полипропилен Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3.
58 руб.
Одна из наиболее популярных форм в сыроделии, широко применяется для таких сыров как Камамбер, Бри. Также в этой форме можно готовить сыры с голубой плесенью и любые мягкие сыры, в том числе из козьего молока Материал: пищевой полипропилен Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3. Промывка в чистой воде Размеры: внешняя высота (без ножек) - 56 мм, внутренняя высота - 53 мм верхний внутренний диаметр - 92 мм нижний внутренний диаметр - 90 мм верхний внешний диаметр - 97 мм нижний внешний диаметр - 96 мм толщина стенок - 3 мм Выход сыра: до 250 г   Форма имеет 6 ножек, что облегчает отхождение сыворотки через решетчатое дно, исключая её скопление в нижней части формы Высота ножек - 4 мм   Производитель: Россия При покупке формы пожалуйста обращайте внимание н
259 руб.
Форма для сыра кубическая перфорированная  без дна.  Подойдет для мягких, рассольных сыров типа брынза и фета. Материал: пищевой полипропилен Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3. Промывка в чистой воде Размеры:длина 120 ммширина 120 ммвысота 58 мм Производитель: Россия При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
190 руб.
Показано 50 из 1739 записей
Показывать на странице
Скрыть
Закрыть